「 江戸前流 」 の情報 

梅田の竹葉亭は江戸末期に東京浅蜊河岸で創業。江戸前流に背焼きし蒸した後に香ばしく焼きあげる鰻（うなぎ）が自慢。四季の恵みに趣向を凝らした日本料理も