抜群の存在感、酒のさかなにも 大阪の「紅ショウガ天ぷら」（毎日新聞） - Yahoo!ニュース

農林水産省のサイト「うちの郷土料理」でも紹介されている。大阪を舞台にした織田作之助の小説「夫婦（めおと）善哉（ぜんざい）」（１９４０年発表）の冒頭にも関連キーワードはありません