なんでや？ 大阪なのに“関東風” 完全セルフ・24時間のうどん店が仕掛ける「未知との遭遇」

大阪・豊中に24時間営業・完全セルフのうどん店「惑星のウドンド」がオープンした。学生と共同でデータを活用しながら、人手不足時代の飲食店経営を模索する関連キーワードはありません